Статья о традиционной кухне северных народов, включая диковинные блюда, такие как копальхен - квашеное мясо из моржей и тюленей. Статья предупреждает о опасности употребления этого блюда для чужаков и рассказывает о случае смерти, произошедшем в 1970-х годах. В целом, статья описывает кухню северных народов как на любителя, но при этом отмечает, что в ней есть и шедевры, такие как строганина, а также богатые белками и жирами молоко и мясо оленя, дичь, мясо крупных морских животных, речная и морская рыба, ягоды и травы.